| 餐饮GDP过万亿元 别忘食以安为先 |
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| （时间:2007-3-23 10:02:29 共有
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商务部今天对外发布的2006年餐饮业报告显示：2006年我国市场活跃，其餐饮业零售额首次突破一万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%。(据3月20日中华工商时报)
不起眼的小小餐桌为中国经济增长立下了汗马功劳，超过万亿元的零售总额，"餐桌经济"居然相当于一个经济大省的GDP总量，目前也只有鲁粤苏浙豫五省GDP过万亿。这个数字不仅反映了百姓餐桌的丰盛、生活质量的提高，也折射了经济社会的全面发展。小康不小康，饭碗里满满的鱼肉菜肴就是生动见证。"吃得好"，说明社会富裕程度的提高、老百姓消费习惯与消费能力的可喜变化。从此意义上说，"吃喝过万亿"，是一个香喷喷的民生指标。
经济发展必须讲究质量，这桌色香味俱全的"餐桌经济"也需要我们作出科学、全面而审慎的分析，看看里面究竟有没有掺杂硌牙的沙子，挑出变质变味的菜叶。
变味菜叶一：腐败浪费
2005年，各级行政机关公款吃喝2000亿元，而当年的餐饮业零售额接近万亿元，因此推断：06年各级行政机关公款吃喝应该在2000亿元以上。这无疑是滋生腐败、产生浪费的肥沃土壤，并且这种现象越来越严重。对外经济贸易大学中法国际工商管理学院院长刘宝成先生曾毫不客气地指出："如果中国企业领导者能够把25%用在餐桌上的时间转化到课桌上，中国的GDP会更加健康地增长，因为消费可以创造GDP，但是不能创造生产力。"
变味菜叶二：利字当头使食品安全问题突出
现在的餐桌较之以前的餐桌的确丰富了不少，也出现了诸多新奇食品，一方面满足了人们的猎奇心理；另一方面也引发了利益熏心商家的奇思妙想：哪些是没人吃过的稀罕物，什么样的食品能卖个高价，怎么能让食品看上去更吸引人。于是，餐饮业中的安全问题层出不穷，什么苏丹工鸭蛋、用药多宝鱼被禁售、武汉天津等地的"人造蜂蜜"、北京"福寿螺"致病事件、陈化粮事件及几年前被怀疑引发"非典"的果子狸等等不胜枚举。
国以民为本，民以食为天，食以安为先。在刚刚结束的两会上，食品安全问题也引起了人大代表、政协委员们的热议。全国人大代表徐景龙认为，没有食品安全的基本法、核心法--食品安全法，是我国食品安全法律体系的重大缺失，也是食品安全监管中存在突出问题还无法彻底解决的深层次原因之一。全国政协委员任启兴建议：重视解决食品安全监管的标准滞后等难题，切实加强食品安全监管。
餐饮业零售额突破一万亿元大关，且喜且忧。"餐桌经济"更应讲究"经济"，讲究"卫生"，吃出健康而不是吃出问题！
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